מצרכים 
1 מיכל (200 מ”ל) יוגורט טבעי
2 כפות סוכר לבן
1 ביצה L
1 כוס קמח תופח
1 כפית אבקת אפיה

לסירופ:
3/4 כוס מים
1/2 כוס דבש
2 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס פיסטוקים קצוצים
1 כף מי ורדים

אופן ההכנה 

1. בקערה שמים יוגורט, סוכר וביצה וטורפים היטב.

2. מוסיפים קמח ומערבבים עד שהקמח נטמע ולא יותר. הבצק צריך להיות דביק.

3. מחממים שמן עמוק בסיר על אש בינונית, ויוצרים כדורים מהבצק בעזרת כף קפיצית משומנת של גלידה או כף רגילה. חשוב לשמן את הכף כדי שהבצק יחליק פנימה.

4. מטגנים מכל הצדדים עד הזהבה יפה ומעבירים לקערה עם מסננת. מאפשרים לסופגניות להתקרר מעט בטמפרטורת החדר לפני הטבילה בסירופ – השלב הזה חשוב כי הסופגניות כל כך רכות וענניות שהסירופ עלול להפיל אותן אם הן לא מצטננות מעט. בשלב הזה ניתן לשמור אותן כמה שעות, ולא יותר, ואז לצפות אותן בסירופ החם ומיד להגיש.

5. בסיר בינוני מוסיפים את כל המצרכים לסירופ ומביאים לרתיחה. מבשלים את הסירופ על אש נמוכה עד שהוא מתחיל להסמיך מעט. סוגרים את האש.

6. טובלים את הסופגניות בסירופ מכל הצדדים ומגישים עם פיסטוקים קצוצים מעל.