"המטבח" הוא מרכז סדנאות בישול ואפייה שהוקם בשנת 2019 על ידי נורית אלפנדרי. המרכז נוסד מתוך תשוקה אמיתית לאוכל ואהבה לאנשים, ומציע חוויות קולינריות עשירות ומגוונות לכל רמות הכישרון.

המטבח ממוקם במרכז המסחרי צומת גן שמואל, אזור השרון. המתחם נגיש ברכב ומציע חנייה בשפע. במתחם קיים גם מרחב מוגן.

המטבח הוקם בשנת 2019 ומאז פועל ברציפות, גדל והתרחב עם עשרות סדנאות בשנה ואלפי בוגרים מרוצים.

נורית אלפנדרי היא מייסדת ומנהלת המטבח, בעלת ניסיון עשיר בעולם הקולינרי. היא מאמינה שבישול ואפייה הם שפה אוניברסלית שמחברת אנשים, ופועלת להנגיש אותם לקהל רחב.

כן! המטבח מאושר בתוכנית גפן במשרד החינוך תחת מספר תוכנית 61364. כמו כן, המטבח הצטרף לתוכנית "עמית" המיועדת למשרתי סדיר ומילואים.

כן, המטבח עובד בסטנדרט כשר חלבי. כל הסדנאות, הקורסים והקייטרינג מתנהלים בהתאם לכללי כשרות חלבי.

המטבח מאמין שכל מנה מנצחת מתחילה בחומרי גלם איכותיים, מתכונים מדויקים ושיטות הוראה מתקדמות. הגישה היא חוויתית, אישית ומשפחתית – "תמיד יש טעם ללמוד דברים חדשים".

ניתן לפנות בטלפון 050-5228142, במייל [email protected], או דרך עמוד יצירת הקשר באתר. כמו כן ניתן לפנות דרך פייסבוק, אינסטגרם

המטבח פעיל ברשתות החברתיות הבאות: פייסבוק, אינסטגרם, יוטיוב וטיקטוק. בכל הפלטפורמות תמצאו מתכונים, טיפים וסרטוני הדרכה.

בהחלט! באתר קיימת רשימת תפוצה שאפשר להירשם אליה. מנויי הרשימה מקבלים עדכונים על סדנאות חדשות, מבצעים ומידע ראשון על מועדים. להרשמה לניוזלטר

המטבח מציע מגוון רחב: סדנת בראנץ', בישול איטלקי קלאסי, בישול יצירתי מסביב לעולם, סדנת "ביס מהשוק", שמרים בקלי קלות, קורס קונדיטוריה למתחילים, קורס קונדיטוריה למתקדמים, סדנה לצוותי חינוך ועוד.

סדנה היא מפגש חד-פעמי של 3-4 שעות סביב נושא ספציפי. קורס הוא סדרת מפגשים לאורך שבועות, כמו קורס הבישול הכולל 5 מפגשים וקורס הקונדיטוריה הכולל 12 מפגשים.

קורס הקונדיטוריה כולל 12 מפגשים ומועבר בבקרים או בערבים. קיים קורס למתחילים וקורס למתקדמים. הקורס מלמד טכניקות מקצועיות של אפייה וקונדיטוריה – מהבסיסים ועד ליצירות מתוחכמות.

סדנת "ביס מהשוק" היא סדנת בישול ייחודית שמתמקדת בחומרי גלם עונתיים ובשוק הפתוח. המשתתפים לומדים לעבוד עם תוצרת טרייה ולהכין ממנה מנות מרהיבות.

סדנת "בלה איטליה" מלמדת את סודות הבישול האיטלקי הקלאסי – פסטות, רטבים, ריזוטו וקינוחים. קיימת גם סדנת איטלקית לקבוצות המיועדת לגיבושים ואירועים.

הסדנאות מועברות על ידי מיטב השפים בארץ, בהנחיית נורית אלפנדרי. המטבח מתגאה בהבאת מקצוענים אמיתיים שמעבירים ידע בצורה נגישה ומהנה.

כן! רוב הסדנאות פתוחות לכל רמת ידע, כולל למי שמעולם לא בישל ברצינות. יש גם קורסים ממוקדים למתקדמים, כמו קורס הקונדיטוריה למתקדמים.

"שמרים בקלי קלות" היא סדנת אפייה שמסירה את הפחד מבצק שמרים. המשתתפים לומדים להכין לחמים ומאפים ומגלים את עולם הבצק המתפיח בצורה מהנה ופרקטית.

סדנת "פינוק של בראנץ'" מלמדת הכנת ארוחת בוקר-צהריים מפנקת ומרשימה. המשתתפים לומדים מגוון מנות שאפשר להגיש לאירוח ולסופי שבוע איכותיים.

קורס חווייתי שלוקח את המשתתפים למסע קולינרי בין מטבחי העולם. הקורס בנוי מ-5 מפגשים, כאשר בכל מפגש מתמקדים במטבח אחר – אסיאתי, ים תיכוני, אירופאי ועוד – ולומדים להכין מנות אותנטיות לצד טכניקות עבודה מגוונות. מתאים לחובבי בישול שרוצים להרחיב אופקים ולהתנסות בטעמים חדשים.

כן! המטבח מציע סדנאות מיוחדות לצוותי חינוך – כיפיות, מעצימות ומחברות. הסדנאות מאושרות בתוכנית גפן של משרד החינוך תחת מספר 61364.

כן! באתר המטבח קיים מדור מתכונים עשיר הכולל תבשילים, קינוחים ומאפים. בנוסף, בערוץ היוטיוב ובאינסטגרם מפרסמת נורית תכנים ווידאו חינמיים באופן קבוע.

סדנה רגילה נמשכת בין 3 ל-4 שעות. לדוגמה, "ביס מהשוק" מתקיימת בין 17:00 ל-20:30, וסדנת השמרים בין 17:00 ל-21:00.

לפרטים על תעודות בסיום קורסים מומלץ ליצור קשר ישירות עם המטבח. קורסי הקונדיטוריה כוללים ליווי מקצועי לכל אורכם.

לרוב אין צורך להביא ציוד כלשהו. המטבח מאובזר במיטב הטכנולוגיה הקולינרית וכולל את כל הכלים וחומרי הגלם הנדרשים לסדנה.

בהחלט! ימי גיבוש וחוויה הם אחד ממוצרי הדגל של המטבח. חברות רבות, מוסדות וארגונים בחרו במטבח לגיבוש צוות מהנה ובלתי נשכח.

לקבוצות מוצעת סדנת איטלקית קלאסית וסדנאות נוספות מותאמות אישית. ניתן להתאים את הנושא, הרמה והתפריט לצרכי הקבוצה.

המטבח מותאם לקבוצות בגדלים שונים. לפרטים על מגבלות קיבולת ומחירים לקבוצות, מומלץ לפנות ישירות לנורית בטלפון 050-5228142.

כן! המטבח מתאים לאירועים משפחתיים כמו ימי הולדת, חגיגות ואירועים פרטיים. הבישול המשותף הופך כל מפגש למיוחד ובלתי נשכח.

כן. המטבח מציע בניית חוויה מותאמת לצרכי הארגון – בחירת נושא, תפריט, רמת קושי ואפילו שילוב אלמנטים תרבותיים. ניתן לפנות לתיאום בטלפון 050-5228142.

כן! המטבח הצטרף לתוכנית "עמית" ומציע סדנאות ופעילויות ייחודיות למשרתי סדיר ומילואים – מתוך הוקרה ותודה למשרתי המדינה.

הבישול המשותף יוצר שיתוף פעולה אמיתי, מחזק קשרים בין חברי הצוות ומייצר זיכרונות משותפים. בסוף הפעילות יושבים כולם לאכול יחד את מה שהכינו – חוויה שלא נשכחת.

כן! המטבח מציע קייטרינג חלבי כשר לאירועים מגוונים – ימי עיון, כנסים, אירועים תאגידיים, חגיגות משפחתיות ועוד.

הקייטרינג של המטבח הוא חלבי כשר. כל המוצרים והמנות עומדים בסטנדרטים של כשרות חלבי. במידת הצורך, ניתן להזמין גם כשרות מהדרין.

הקייטרינג מתאים למגוון אירועים: ימי הולדת, כנסים עסקיים, ימי גיבוש, ברית מילה, בת מצווה, חגיגות יובל ועוד. ניתן לבנות תפריט מותאם לכל אירוע.

כן. המטבח עובד עם כל לקוח לבניית תפריט שמתאים לאירוע, להעדפות ולמגבלות תזונתיות. מומלץ לפנות מראש לתיאום.

בין לקוחות המטבח נמנות חברות, ארגונים ומוסדות מגוונים. ניתן לראות חלק מהלקוחות בעמוד "בין לקוחותינו" באתר.

ניתן להירשם ישירות דרך האתר – בלוח הסדנאות מופיעות כל הסדנאות הפתוחות עם כפתור הרשמה. ניתן גם לפנות בטלפון 050-5228142.

למטבח מדיניות ביטולים ברורה המפורסמת באתר. מומלץ לעיין בעמוד "מדיניות ביטולים וכללי בטיחות" לפני ההרשמה.

האתר תוכנן לעמוד בהנחיות נגישות ברמה AA. לגבי נגישות פיזית במרחב – מומלץ לפנות ישירות לבדיקת ההתאמה לצרכים ספציפיים.

כן. המטבח ממוקם במרכז המסחרי גן שמואל הכולל חנייה נוחה. ניגשים דרך צומת גן שמואל.

שעות הפעילות משתנות בהתאם ללוח הסדנאות. הסדנאות מתקיימות לרוב בשעות אחר הצהריים-ערב. לפרטים מדויקים יש לבדוק את לוח הסדנאות באתר.

כן! המטבח מאובזר במיטב הטכנולוגיה הקולינרית ומשלב פונקציונליות, אסתטיקה וחומרי גלם משובחים – אחד היתרונות הגדולים שלו על פני מרחבי בישול אחרים.

לקראת החגים מתקיימות לעיתים סדנאות מיוחדות בנושאי החג, ובנוסף מתקיימות גם קייטנות ייעודיות. יש לעקוב אחר לוח הסדנאות באתר ובדפי הרשתות החברתיות.

כן! המטבח מציע שוברי מתנה לסדנת בישול ואפייה – ליחיד ולזוג. זוהי מתנה ייחודית, מקורית ובלתי נשכחת לכל אירוע. לרכישת שובר מתנה

שובר מתנה מהמטבח מתאים לכל אירוע: יום הולדת, יום נישואין, מתנה לחבר, מתנה לעובד, בר/בת מצווה, חתונה וכל חגיגה שרוצים לציין בדרך מיוחדת.

לאחר קבלת השובר, בוחרים סדנה מתוך לוח הסדנאות ונרשמים תוך ציון השובר. ניתן גם לפנות ישירות למטבח לתיאום המימוש.

לפרטים על תוקף שוברי המתנה, מומלץ לפנות ישירות למטבח בטלפון 050-5228142 או לבדוק את תנאי השובר בעת הרכישה.

כן! שוברי מתנה לסדנאות הם מתנה מעולה לעובדים – ייחודית, חוויתית ושונה מהמקובל. ניתן לרכוש כמות ולקבל מחיר לקבוצה.

המטבח מציע שילוב ייחודי: מיקום נוח בגן שמואל, מטבח מאובזר מהמשוכלל ביותר, שפים מקצועיים ממיטב הארץ, אישור משרד החינוך, כשרות חלבי ומגוון עצום של סדנאות לכל רמה וגיל. החוויה האישית והחמה שמעניקה נורית היא מה שמייחד אותנו.