סלט כרוב שרוף עם טוויסט

מחפשים לסגור פינה הפינה לתוספות של המנגל, קבלו את המתכון לסלט שתמיד נגמר אצלנו ראשון. סלט כרוב שרוף עם טחינה לימונית, שקדים קלויים והטוויסט הסודי שלי.

מה צריך?
- חצי כרוב לבן, חתוך גס (אל תתקמצנו על הגודל)
- שמן זית ומלח (לצליה המושלמת)
- חופן שקדים קלויים (בשביל הקראנץ')
- נענע או פטרוזיליה קצוצות טרי
לרוטב הקרמי:
- טחינה גולמית איכותית
- מיץ לימון סחוט טרי
- שן שום כתושה
- חצי כפית סילאן (לאיזון טעמים)
- מים ומלח לפי הטעם
 
הטוויסט בעלילה: כדי להקפיץ את המנה, הוסיפו לרוטב כפית צ'ילי גרוס וגרידת לימון מלימון שלם. זה משנה הכל!
מה עושים?
צולים את הכרוב עד שיש קצוות שחומים וריח של מנגל באוויר
מערבבים את כל חומרי הרוטב עד למרקם קרמי מפזרים שקדים ועשבים
ומגישים!