קציצות מצה

קציצות מצה של אמא
מצרכים-
10 מצות
2.5 כוסות מים
4 ביצים
שמן לטיגון
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון, או ביד, שוברים את הקציצות לחתיכות קטנות אבל לא קטנות מידי….
2. מוסיפים את הביצים ומחצית מכמות המים
3. מערבבים היטב, מוסיפים את יתר המים וממשיכים לערבב עד לקבלת עיסה דביקה, אחידה וקצת מימית
4. מתחילים לטגן בשמן עמוק, במהלך הטיגון יתכן שהמצות יספחו את כל הנוזלים והעיסה תהפוך יותר קשה, פשוט תוסיפו כף או שתיים מים ותמשיכו לטגן.