קורס בישול- 3 מפגשים
ימי ה'- החל מה- 23.5.24
קורס קצר ותכליתי שיעורר בכם השראה ואהבה לעולם הבישול, הקורס נותן לכם הזדמנות לחוות את המטבח בצורה מקצועית וטעימה, ומיועד לבשלנים חובבים שמעוניינים לשדרג את כישוריהם ולקחת את הבישול שלהם צעד קדימה.
במהלך הקורס נערוך היכרות עם מתכונים ושיטות בישול חדשות, נשדרג את הידע הטכני והמעשי במטבח ונלמד לעבוד בצורה יעילה ומקצועית יותר במטבח, תוך שימוש נכון בסכינים, כלי בישול וחומרי גלם.
נלמד איך לתכנן ולבנות ארוחה מאוזנת ומגוונת, תוך שימוש במגוון פרודוקטים טריים ונפוצים.
קורס זה יהווה הזדמנות נהדרת עבורכם להעמיק את הידע בתחום הבישול, לפתח את כישוריכם בקורס חוויתי ומעשיר.
למי מיועד הקורס?
הקורס מיועד לבשלנים חובבים שרוצים להעמיק את הידע ואת ההתנסות שלהם בשלל מטבחים מהעולם. בואו להתאהב במטבח מחדש ולרכוש מיומנויות בשיטות בישול מתקדמות, תוך טיול קולינרי ברחבי הגלובוס…
היקף הקורס ומועדי המפגשים
קורס ערב- 3 מפגשים בימי חמישי, אחת לשבוע בין השעות 17:00-21:00 מועדי המפגשים: 23/05, 06/06, 13/06
איפה לומדים?
המטבח ממוקם במתחם גן שמואל, חלל מאובזר במיטב הטכנולוגיה הקולינרית ומשלב פונקציונליות, אסתטיקה וחומרי גלם משובחים.
הקורס יועבר ע"י שפים מתמחים ובהנהלת השפית נורית אלפנדרי, במטבח מאובזר ומצויד, הלימודים מעשיים וחווייתיים והמשתתפים מכינים את מירב המנות בעצמם.
מה נלמד?
מפגש 1- ארוחת בראנץ מפנקת- נלמד איך להכין בראנץ' מושלמת-
- קיש פלפלים
- בורקיטס
- גראטן תפוחי אדמה
- רוגלך מלוח
- סלט כרוב אסייתי עם תערובת פיצוחים
- קציצות ירק
- סלט קיסר.
מפגש 2- חגיגת תבשילים-
- מרק ירקות עם קוסקוס פטנט
- קובה חמוסטה
- פריקסה
- מג'דרה
מפגש 3 - לחמים מהעולם- כאלו שאפשר להכין בכל תנור בייתי
- באגט צרפתי
- לחם איטלקי
- קובנה
- לחם
בכל מפגש יקבלו המשתתפים מתכונים, בסוף כל שיעור נקיים ארוחה טעימה.
בסיום הקורס יישארו עם אוסף המתכונים שנלמדו לאורכו ותינתן תעודת סיום קורס מטעם המטבח- סדנאות בישול ואפייה.
אופן הלימוד
בתחילת כל מפגש התלמידים יקבלו הסבר תיאורטי ובהמשך יישמו באופן מעשי את הנלמד. הקורס מובנה ותהליכי ולא ניתן להירשם רק לחלק מהמפגשים.
להרשמה - התקשרו 050-5228142
עלות הקורס:
עלות הקורס 1,350 ₪ כולל מע"מ, ל-3 מפגשים.
הטבה לנרשמים בהרשמה מוקדמת! בהרשמה ה-29/02/24, עלות הקורס תהיה 1,200 ₪ במקום 1,350 ₪.
| קורס בישול- החל מה-23.5 בשעות 17:00-21:00 | להרשמה |
טלפון 050-5228142 | מייל [email protected]
פתיחת הקורס מותנה במינימום נרשמים.
